יש משהו בתהליך הזה של גיל המעבר שמכריח אותך לדייק את הדברים, בכל התחומים בחיים,
זה קצת כמו להשליך מהסיפון של האוניה דברים שמכבידים עליה,
מה שלא מדוייק לך לא מצליח לשרוד בחיים שלך,
ובטח ובטח שגיל המעבר יוצר צורך בשינוי בתחום האוכל.
אין ספק שהגיל הכריח גם אותי לדייק את התזונה שלי.
הגוף של האשה משתנה מאוד מבחינה הורמונלית לאורך החיים.
גיל המעבר זה סוף של משהו, זה סוף של התקופה שאנחנו יכולות להביא ילדים, אבל זה בטח לא הסוף של החיים, וגם לא הסוף של הנשיות.
זה נמשך כמה שנים ואז זה עובר והגוף מוצא איזון חדש וטוב.
הגוף צריך דברים אחרים בתקופות של גידול ילדים, גם מבחינת המאמץ האדיר שזה דורש, תקופת הפוריות, וגם מבחינת האנרגיה שאנחנו מוציאות כשאנחנו רצות אחרי ילדים קטנים.
אז הצרכים של הגוף משתנים,
ומה שהגוף שלי היה צריך בגיל 20 או 30 זה לא מה שהוא צריך היום,
אז מבחינתי זה מתחיל בהקשבה לגוף.
לא לאכול בתור פיצוי, לא לאכול כדי להמנע מלהתמודד עם משהו רגשי, לא לאכול כי אנחנו באיזשהי סיטואציה שאנחנו לא רוצות להיות בה.
כל אלה דברים שדורשים מאיתנו הקשבה לעצמנו ודיוק של הדברים.
היפוקרטס אמר שאוכל הוא התרופה הטובה ביותר,
ובשבילי אוכל זה הרבה יותר מאשר דלק לגוף,
בשבילי אוכל זה החיבור הכי אינטימי שיש לי עם הסביבה,
כי אני בעצם מכניסה משהו מהסביבה שהופך בתהליך של נס מופלא להיות הגוף שלי,
ובגלל זה אני מקפידה מאוד לבחור בזהירות את מקורות המזון שלי.
בעיני אוכל זה הרבה יותר מאשר דלק לגוף, זאת הדרך שלי לדאוג לעצמי,
וזה כלי שאני משתמשת בו כדי לייצר בריאות ואפילו כדי לרפא דברים.
אבל חשוב לי תמיד לאכול בהנאה, להנות מהאוכל,
ובגלל זה אני לא מוכנה לעשות דיאטות קיצוניות שאוסרות על כל מיני קבוצות מזון כי בתכלס זה לא משהו שאני מסוגלת להחזיק אותו לאורך זמן,
ומגבלות כאלה יוצרות תחושת קיפוח ומחסור, וזה לא סטייט אוף מיינד שאני רוצה לחיות בו, כי אני חושבת שזה יוצר סטרס.
אני מבשלת בבית, כל יום, ואוכלת אוכל טרי ולא אוכל שעמד יומיים במקרר כי אוכל כזה איבד את כל הערך התזונתי שלו, את כל הויטמינים, ויש כאלה שאומרים שאוכל כזה אפילו מכביד על הגוף.
בשבילי אכילה היא חוויה חושית של כל החושים.
אני נהנית מהצבעים, מהריחות וכמובן מהטעם וגם מהמראה של האוכל.
אני נהנית גם מתהליך האיסוף של האוכל הביתה.
פעם בשבוע אני הולכת לשוק וקונה ירקות ופירות טריים, ואגוזים.
אני בדרך כלל קונה באופן אינטואיטיבי, בלי רשימה,
כי אני מאמינה בחוכמה של הגוף שלנו, ושיש איזה קול פנימי שמכוון אותנו למה שהגוף שלנו זקוק.
אני ממש מרגישה איזה ירקות ופירות קוראים לי, ויש לי חשק לקנות אותם,
ואני גם שמה לב שאם נגיד יש איזה ירק או פרי שאכלתי במשך כמה שבועות רצוף פתאום כבר לא בא לי לקנות אותו יותר, וזאת החוכמה של הגוף.
ואני גם מאוד שמה לב איזה ירק או פרי הוא בעונה עכשיו.
אני לא רוצה לאכול פרי או ירק שהוא לא בעונה והביאו אותו מהקצה השני של העולם או גידלו אותו בתנאי חממה מאוד מיוחדים רק כדי שתהיה לנו אספקה שוטפת.
זה לא נכון לגוף וזה גם מיותר ויקר.
זה לא סתם שבחורף גדלים ירקות שורש שמתבשלים טוב בקדירה או במרק, שאלה מזונות מחממים וכבדים שיש לנו קרייבינג לדברים האלה בחורף.
ובקיץ יש ירקות ופירות יותר קלים כמו מלפפונים ואבטיח, שיש להם תכונות מקררות.
אני מאוד קשובה לעונות השנה.
אז האוכל שלי הוא בעיקר ירקות ופירות, ודגים, ביצים וגבינות עיזים, ופעם בשבוע בערך בשר.
את גבינות העיזים אני קונה ישירות ממחלבה שאני נוסעת אליה פעם בכמה שבועות וקונה כמות.
ואת הבשר לציר בקר שאני אוכלת אני קונה ממקור שמתחייב שזה ללא אנטיביוטיקה מניעתית וזרזי גדילה.
אפשר לעשות על זה גוגל.
ואנחנו גם מגדלים ירקות ירוקים בגינה שלנו.
עברנו לבית עם גינה לפני חצי שנה ואין לי ניסיון קודם בגידול ירקות, אבל מדהים כמה שזה קל ופשוט לעשות את זה.
אני מגדלת מנגולד, בוק צ'וי, פטרוזילה, סלרי, בצל ירוק,
וגם צמחי תבלין כמו אורגנו, מרווה, לבנדר ורוזמרין.
ויש לי כל כך הרבה יבול לקטוף כל יום, שלפעמים אנחנו לא מספיקים אפילו לאכול את זה ומביאים את זה בתור מתנה לחברים.
ולאחרונה הבאנו גם שתי תרנגולות שמטילות לנו ביצים.
אז מה הסוד לבטן שטוחה אחרי גיל 40/50 ?
הסוד זה שאין סוד.
אני אוכלת בצורה מגוונת, אבל 99% מהאוכל שאני אוכלת הוא לא מעובד ולא מתועש.
אני משתדלת לא לאכול סוכר, כי סוכר ואלכוהול זה שני דברים שממש לא הולכים טוב עם גיל המעבר. הם גורמים לגלי חום ולהזעות לילה ומגבירים את בעיות השינה שממילא יש בגיל הזה,
ויש לי גירסאות בריאות שאני מכינה לשוקולד ולפיצה, כי אלה דברים שאני לא מוותרת עליהם.
ולפעמים אני כן אוכלת פיצה רגילה, כי בכל זאת אני איטלקיה מהבית.
אני מתעוררת בבוקר בסביבות 5:30- 6
ואני שותה שתי כוסות מים חמימים
ואחכ בחורף תה מג'ינגר קנמון ציפורן והל
ואז אני מתאמנת על בטן ריקה,
ואז אני אוכלת מתי שאני רעבה, שזה בדרך כלל בסביבות 11 או 12
וזה מאוד תלוי מה בא לי באותו יום, אבל הארוחות שלי בדרך כלל מורכבות מירקות, חלבונים ופחמימה.
אז זה בדרך כלל סלט גדול עם רוטב טעים, לחם כוסמת ירוקה, וביצים או דג או גבינה,
ולארוחת ערב אני אוכלת דג עם ירקות או ציר בקר, או טופו או מרק.
אחרי הצהריים, לפני שאני יוצאת להליכה אז אני שותה קקאו חם מקקאו, עם אבקת מאקה, וכפית שמן קוקוס
או אוכלת אגוזים, או את השוקולד הטבעוני שאני מכינה בעצמי בבית.
ואני מזיזה את הגוף כל יום, אבל בצורה שמכבדת את הקצב שלו, והמטרה שלי כשאני עושה כושר, זה לא לדחוף את עצמי עד הקצה כדי שיהיה לי גוף יפה, אלא לשמור על גמישות וחוזק ותנועתיות טובה ושיווי משקל מתוך מחשבה על התפקוד של הגוף שלי לשנים הבאות
ואם פעם הייתי עושה קרוס-פיט, וקפיצות על חבל, וספינינג ומשקולות
הבנתי שהגוף מבקש משהו אחר בגיל הזה,
יותר יוגה, והליכות בטבע, דברים שמרגיעים אותי ומחברים אותי לשקט שלי,
וגם כמובן חיזוק של השרירים אבל בדרך יותר עדינה ויותר קשובה לגוף, כי אחד התסמינים של גיל המעבר זה הירידה בסיכוך של המפרקים, ובגלל זה צריך להזהר יותר.
מבחינת צורת הבישול, השיטה המועדפת עלי זה אידוי, זאת השיטה שהיפנים הסינים משתמשים בה כבר אלפי שנים, זאת השיטה הכי בריאה,
עכשיו את יודעת שאין סיבה לעשות דיאטות קיצוניות בגיל המעבר כדי למנוע השמנה בטנית, ושאכילה של אוכל טרי וטבעי ולא מעובד זה הסוד לשמירה על המשקל, ולבטן שטוחה גם אחרי גיל 40 או 50.
Comments